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Circondati dalla natura, nel mezzo
di un silenzio inaspettato, preparatevi
ad un’esperienza di gusto.

Antipasti

Il Mare, la Terra e le Verdure.

IL SALMONE MARINATO
€19
al sale bilanciato su letto di zucchine alla scapece e salsa passion fruit.
INSALATINA DI CALAMARO
€19
con scarola, frutto del cappero, olive taggiasche, pomodorino e Primo Sale.
IL CULATELLO IRPINO
€14
incontra l'oro bianco di Paestum.
LA TAGLIATA DI SALUMI NOSTRANI
€18
con la selezione dei Maestri Casari e le loro composte.
IL TAGLIERE DI FORMAGGI
€18
con le loro composte.

Primi

La pasta secca, la fresca e il riso.

LA CORTECCIA DI ACQUA E FARINA
€16
con seppia dei fondali e funghi porcini del sottobosco.
IL MEZZO PACCHERO DI SEMOLA IN LUNGA ESSICCAZIONE
€16
con salsa pomodoro e polpo del Tirreno.
LA MEZZA CANDELA TRAFILATA AL BRONZO
€15
al classico ragù napoletano.
IL RAVIOLO DI PASTA ALL'UOVO
€15
ripieno di parmigiana di melanzane, pomodoro pachino e salsa stracciata di bufala.
LO SPAGHETTO TRAFILATO AL BRONZO
€13
cacio e pepe a La Ricciaia con tarallo di Agerola sbriciolato.

Secondi

La carne, il pesce e gli ortaggi.

IL TENTACOLO DI POLPO DEL TIRRENO ARROSTO
€20
con purea di ceci e pomodorini confit.
IL GRIGLIATO DI MARE:
€25
calamari, gamberoni e filetto di orata.
LA REALE DI MANZO
€20
con patate pontenuove.
IL FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
€26
con patate al forno.
IL FILETTO DI MAIALINO SCOTTATO
€15
con broccoli scoppettiati.
LA SUPREMA DI POLLO COTTA A BASSA TEMPERATURA
€16
con vellutata di peperoni rossi e frittatina di patate.
IL GRIGLIATO:
€11
misto di verdure grigliate all’origano fresco con la perla di bufala.

Dessert

I Dessert innovativi e tradizionali

IL TIRAMISU'
€5
a modo dello Chef.
LA MILLEFOGLIE SCOMPOSTA
€5
con crema chantilly, amarene e cioccolato.
LA CAPRESE ARTIGIANALE
€5
con crema inglese.
LA PASTIERA
€5
artigianale.
SACHER
€5
torta.
LA COMPOSE'
€4
di frutta di stagione.

Bibite

FANTA
€2.50
33 cl
COCA COLA
€2.50
33 cl
NASTRO AZZURRO
€3.50
33 cl

Acque

FERRARELLE
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Riardo - Caserta (Italia)
NATIA
€2.50
Formato: 75 cl. in vetro. Tipologia: Naturale

Vini Rossi

SASSICAIA DOC *2018*
€290
Toscana
Tenuta San Guido
Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
13.5°
TIGNANELLO *2018*
€160
Toscana
Antinori
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
14.5°
ARGIANO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG *2017*
€65
Toscana
Argiano srl
Sangiovese 100%
14.5°
BAROLO GIOVANNI ROSSO DOCG *2016*
€50
Piemonte
Giovanni Rosso
Nebbiolo 100%
14.5°
MONTEVETRANO COLLI DI SALERNO IGT *2019*
€50
Campania
Azienda Agricola Montevetrano
Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
14.5°
PIETRO RINALDI "ARGANTE" DOC *2016*
€40
Piemonte
Azienda agricola Pietro Rinaldi
Nebbiolo 100%
13.5°
PRIMITIVO DI MANDURIA "ZOLLA" DOP *2020*
€30
Puglia
Vigneti del Salento
Primitivo 100%
14.5°
CHIANTI CLASSICO "POGGIO CIVETTA" DOCG *2021*
€27
Toscana
Tenute Rossetti
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvignon 5%
13°
CANNONAU DI SARDEGNA "SARAGAT" DOC *2020*
€26
Sardegna
Tenuta Atzei
Cannonau 100%
13.5°
SAFINOS AGLIANICO DEL TABURNO DOCG *2016*
€25
Campania
Il Poggio
Aglianico del Taburno 100%
13.5°
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO "FANTINI" DOC *2021*
€24
Abruzzo
Fantini
Montepulciano 100%
13°
SMALL BATCH FINCA FELLA "ALTADO" MONASTRELL DDO *2021*
€24
Spagna
Finca Fella
Monastrell 100%
15°
NEGROAMARO I MURI IGP *2021*
€22
Puglia
Vigneti del salento
Negroamaro 100%
13°
AGLIANICO DEL SANNIO DOP *2018*
€22 - €6 calice
Campania
Il Poggio
Aglianico 100%
14°
PRIMITIVO I MURI IGP *2022*
€22
Puglia
Vigneti del salento
Primitivo 100%
13.5°

Vini Bianchi

COSTA D'AMALFI FIORDUVA DOC *2018*
€50
Campania
Marisa Cuomo
Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
14°
GRECO DI TUFO "VIGNA CICOGNA" DOCG *2022*
€50
Campania
Benito Ferrara
Greco 100%
13.5°
COSTA D'AMALFI "PER EVA" DOC *2019*
€40
Campania
Tenuta San Francesco
Falanghina, Ginestra e Pepella
13.5°
FIANO BENEVENTANO IGT *2022*
€42
Campania
Masseria Frattasi
Fiano 100%
13°
FALANGHINA DEL SANNIO "TABURNO" DOP *2022*
€38
Campania
Masseria Frattasi
Falanghina 100%
13.5°
TRENTENARE PAESTUM FIANO IGP *2022*
€34
Campania
San Salvatore
Fiano 100%
13.5°
PIESPORTER DOMHERR RIESLING SPATLESE TROCKEN DOC *2021*
€29
Germania
Josef Reuscher Erben
Riesling 100%
12°
CUTIZZI GRECO DI TUFO DOCG *2022*
€28
Campania
Feudi di San Gregorio
Greco di tufo 100%
12.5°
PIETRACALDA FIANO DI AVELLINO DOCG *2022*
€28
Campania
Feudi di San Gregorio
Fiano 100%
13°
SHARIS LIVIO FELLUGA IGT *2022*
€28
Friuli Venezia Giulia
Livio Felluga
Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30%
13°
MAR ISA IGT *2021*
€26
Campania
Marisa Cuomo
13.5°
SERROCIELO FALANGHINA DEL SANNIO DOC *2022*
€25
Campania
Feudi di San Gregorio
Falanghina 100%
13°
CODA DI VOLPE "SANTA FOSCA" DOP *2020*
€25
Campania
Santa Fosca Cantine
Coda di volpe 100%
13°
FURORE BIANCO DOC *2022*
€22
Campania
Cantine A. Sammarco
Falanghina, Biancolella
13°
BIANCO RAVELLO DOC *2022*
€23
Campania
Cantina A. Sammarco
Falanghina e Biancolella
12.5°
ASTERIAS IGP *2022*
€24
Campania
Tempa di Zoe
Fiano 100%
13.5°
CATALANESCA DEL MONTE SOMMA IGP *2022*
€22
Campania
Cantine Le lune del Vesuvio
Catalanesca 100%
13°
CHARDONNAY TERRE SICILIANE "CHIANTARI" IGP *2022*
€22
Sicilia
Vigneti Zabù
Chardonnay 100%
12°
PINOT GRIGIO "KELLEREI BOZEN" DOC *2022*
€22
Trentino Alto Adige
Cantina Winery
Pinot grigio 100%
14°
CHARDONNAY "KELLEREI BOZEN" DOC *2022*
€22
Trentino Alto Adige
Cantina Winery
Chardonnay 100%
13.5°
TRAMONTI BIANCO COSTA D'AMALFI DOC *2022*
€22
Campania
Cantina A. Sammarco
Falanghina e Biancolella
12.5°
GRECO DI TUFO DOCG *2022*
€22
Campania
Vigne Irpine
Greco di tufo 100%
13°
FALANGHINA DEL SANNIO DOP *2021*
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Falanghina 100%
13.5°
FALANGHINA DOP *2022*
€20
Campania
Vigne irpine
Falanghina 100%
13°
CHARDONNAY GIOVENALE IGP *2022*
€20
Puglia
Cantina sociale di Barletta
Chardonnay 100%
12.5°
CODA DI VOLPE SANNIO DOP
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Coda di volpe 100%
13.5°

Vini Rosati

CESARUOLO D'ABRUZZO DOC *2022*
€29
Abruzzo
Fantini
Montepulciano d'Abruzzo 100%
13.5°
TRAMONTI ROSATO COSTA D'AMALFI DOC *2022*
€22
Campania
Cantine A. Sammarco
Aglianico e Piedirosso
12.5°

Bollicine

GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE DOC *2008*
€200
Trentino Alto Adige
Fratelli Lunelli
Chardonnay 100%
12.5°
DOM PERIGNON VINTAGE *2008*
€190
New York, Stati Uniti d'America
Moet Hennessy
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BELLE EPOQUE *2013*
€160
Francia
Perrier Jouet
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC
€90
Francia
Ruinart
Chardonnay 100%
12.5°
CHAMPAGNE BRUT RUINART
€80
Francia
Ruinart
Chardonnay e Pinot noir
12°
DOMAINE LAGILLE L'INATTENDUE BRUT
€70
Francia
Domaine Lagille
Pinot Meunier
12.5°
LE MESNIL BLANC DE BLANC "GRAND CRU" BRU
€60
Francia
Le Mesnil
Chardonnay
12.5°
DELAVENNE NATURE BRUT NON DOSE
€50
Francia
Delavenne Nature
Pinot Noir, Chardonnay
12.5°
BRUNO PAILLARD CUVEE EXTRA BRUT
€50
Francia
Bruno Paillard
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
12°
CHAMPAGNE BRUT MAJEUR AYALA *2018*
€50
Francia
Ayala & C°
12°
LAMAUDIE HIRAULT "TRADITION" BRUT
€46
Francia
Lamaudie Hirault
Chaardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12°
SPUMANTE DOLCE CASATO DELLE STREGHE
€20
Veneto
Montagner
10°

Amari e Distillati

CAFFE'
€1
AMARO DEL VULCANO
€2,50
28°
Lombardia, Italia
AMARO DEL CAPO
€3
35°
Calabria, Italia
FERNET-BRANCA
€3
39°
Milano, Italia
LIMONCELLO
€3
LIQUIRIZIA
€3
MELONCELLO
€3
GRAPPA POLI
€3
40°
Veneto, Italia
GRAPPA NONINO
€3
43°
Friuli Venezia Giulia, Italia
AMARO JAGERMEISTER
€4
35°
Germania
UNICUM AMARO
€4
40°
Ungheria
GRAPPA AFFINATA DELLA VALLE
€4
42°
Vigliano D'Asti
SCOTCH WHISKY CARDHU
€4
Invecchiato 12 anni.
GRAPPA AL GINEPRO
€4
40°
Trentino Alto Adige, Italia
JEFFERSON
€4
30°
Calabria, Italia
GRAPPA DICIOTTO LUNE
€5
41°
Trentino Alto Adige, Italia
DIPLOMATICO DON ANTIGUO RESERVA EXCLUSIVA
€5
40°
Venezuela

Qui nulla accade per caso…
ogni ingrediente, ogni ricetta, ogni gesto
è scelto per regalarvi la serata perfetta.

«Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate»

LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE DI SERVIZIO.

COPERTO €2,00