«Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate»
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Circondati dalla natura, nel mezzo
di un silenzio inaspettato, preparatevi
ad un’esperienza di gusto.
Antipasti
Il Mare, la Terra e le Verdure.
LA PARMIGIANA DI MARE:
€18
il pesce spada.
LA CAPRESE
€14
con burrata di bufala campana.
LA ROSA
€15
con pere e stracciata di bufala campana.
LA TAGLIATA DI SALUMI NOSTRANI
€18
con la selezione dei Maestri Casari e le loro composte.
IL TAGLIERE DI FORMAGGI
€16
con le loro composte.
Primi
La pasta secca, la fresca e il riso.
LO SPAGHETTO TRAFILATO AL BRONZO
€13
cacio e pepe a La Ricciaia con cozze del Golfo e zeste di sfusato amalfitano.
GLI SCAZZATIELLI SALENTINI DI ACQUA E FARINA
€16
con fagioli bianchi di Controne, seppia dei fondali con pomodorino giallo e pomodorino datterino rosso.
IL RAVIOLO DI PASTA ALL'UOVO
€15
al cuor tenero di ricotta di bufala su crema di zucchine, guanciale croccante, stracciata di bufala campana e crumble di noci di Sorrento.
IL FUSILLONE DI GRAGNANO TRAFILATO AL BRONZO
€16
alla genovese: cipolla di Vatolla appassita e stracotto di locina.
I MEZZI ZITI
€13
alla nerano con caciocavallo podolico e chips di zucchine fritte.
Secondi
La carne, il pesce e gli ortaggi.
IL TENTACOLO DI POLPO DEL TIRRENO ARROSTO
€20
con scarola ripassata, olive nere di Gaeta e frutto del cappero.
IL CALAMARO DEL MEDITERRANEO
€19
ripieno di ricotta di bufala campana e pomodorino rosso dry su vellutata di zucchine e menta.
LA REALE DI MANZO
€20
con patate pontenuove.
IL FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
€26
con patate al forno.
IL FILETTO DI MAIALE NERO CASERTANO
€15
bardato al guanciale croccante su millefoglie di verdure di stagione.
IL GRIGLIATO:
€11
misto di verdure grigliate all’origano fresco con la perla di bufala.
Dessert
I Dessert innovativi e tradizionali
LA PANNA COTTA
€5
con riduzione alle fragole.
LA MILLEFOGLIE SCOMPOSTA
€5
con crema chantilly, amarene e cioccolato.
CAPRESE
€5
con crema al limone.
IL TIRAMISU' CLASSICO:
€5
savoiardi, mascarpone, uova e caffè.
LA COMPOSE'
€4
di frutta di stagione.
Bibite
FANTA
€2.50
33 cl
COCA COLA
€2.50
33 cl
NASTRO AZZURRO
€3.50
33 cl
Acque
FERRARELLE
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Riardo - Caserta (Italia)
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Riardo - Caserta (Italia)
NATIA
€2.50
Formato: 75 cl. in vetro. Tipologia: Naturale
Vini Rossi
SASSICAIA DOC *2018*
€290
Toscana
Tenuta San Guido
Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
13.5°
Tenuta San Guido
Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
13.5°
TIGNANELLO *2018*
€160
Toscana
Antinori
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
14.5°
Antinori
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
14.5°
PRIMITIVO DI MANDURIA "ZOLLA" DOP *2020*
€32
Puglia
Vigneti del Salento
Primitivo 100%
14.5°
Vigneti del Salento
Primitivo 100%
14.5°
CANNONAU DI SARDEGNA "SARAGAT" DOC *2020*
€26
Sardegna
Tenuta Atzei
Cannonau 100%
13.5°
Tenuta Atzei
Cannonau 100%
13.5°
POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO DOCG *2021*
€27
Toscana
Tenute Rossetti
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvignon 5%
13.5°
Tenute Rossetti
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvignon 5%
13.5°
PRIMITIVO DI PUGLIA ALBIMONTE IGP *2022*
€25
Puglia
Albimonte
Primitivo 100%
13.5°
Albimonte
Primitivo 100%
13.5°
SAFINOS AGLIANICO DEL TABURNO DOCG *2016*
€25
Campania
Il Poggio
Aglianico del Taburno 100%
13.5°
Il Poggio
Aglianico del Taburno 100%
13.5°
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO "FANTINI" DOC *2021*
€24
Abruzzo
Fantini
Montepulciano 100%
13°
Fantini
Montepulciano 100%
13°
SMALL BATCH FINCA FELLA "ALTADO" MONASTRELL DDO *2021*
€24
Spagna
Finca Fella
Monastrell 100%
15°
Finca Fella
Monastrell 100%
15°
NEGROAMARO I MURI IGP *2021*
€22
Puglia
Vigneti del Salento
Negroamaro 100%
13°
Vigneti del Salento
Negroamaro 100%
13°
AGLIANICO DEL SANNIO "IL POGGIO" DOP *2018*
€22
Campania
Il Poggio
Aglianico 100%
14°
Il Poggio
Aglianico 100%
14°
Vini Bianchi
COSTA D'AMALFI FIORDUVA DOC *2018*
€50
Campania
Marisa Cuomo
Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
14°
Marisa Cuomo
Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
14°
GRECO DI TUFO "VIGNA CICOGNA" DOCG *2022*
€50
Campania
Benito Ferrara
Greco 100%
13.5°
Benito Ferrara
Greco 100%
13.5°
COSTA D'AMALFI "PER EVA" DOC *2019*
€40
Campania
Tenuta San Francesco
Falanghina, Ginestra e Pepella
13.5°
Tenuta San Francesco
Falanghina, Ginestra e Pepella
13.5°
FIANO BENEVENTANO "MASSERIA FRATTASI" IGT *2022*
€42
Campania
Masseria Frattasi
Fiano 100%
13°
Masseria Frattasi
Fiano 100%
13°
FALANGHINA DEL SANNIO "TABURNO" DOP *2022*
€38
Campania
Masseria Frattasi
Falanghina 100%
13.5°
Masseria Frattasi
Falanghina 100%
13.5°
TRENTENARE PAESTUM FIANO IGP *2022*
€34
Campania
San Salvatore
Fiano 100%
13.5°
San Salvatore
Fiano 100%
13.5°
PIESPORTER DOMHERR RIESLING SPATLESE TROCKEN DOC *2021*
€29
Germania
Josef Reuscher Erben
Riesling 100%
12°
Josef Reuscher Erben
Riesling 100%
12°
PIETRACALDA FIANO DI AVELLINO DOCG *2022*
€28
Campania
Feudi di San Gregorio
Fiano 100%
13°
Feudi di San Gregorio
Fiano 100%
13°
SHARIS LIVIO FELLUGA IGT *2022*
€28
Friuli Venezia Giulia
Livio Felluga
Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30%
13°
Livio Felluga
Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30%
13°
MAR ISA IGT *2021*
€26
Campania
Marisa Cuomo
13.5°
Marisa Cuomo
13.5°
CHARDONNAY CHIANTARI TERRE SICILIANE IGP *2023*
€26
Sicilia
Vigneti Zabù
Chardonnay 100%
12.5°
Vigneti Zabù
Chardonnay 100%
12.5°
SMALL BATCH FINCA FELLA "ALTADO" VINO ECOLOGICO *2023*
€24
Spagna
Finca Fella
Verdejo 100%
12.5°
Finca Fella
Verdejo 100%
12.5°
CATALANESCA DEL MONTE SOMMA IGP *2022*
€22
Campania
Cantine Le lune del Vesuvio
Catalanesca 100%
13°
Cantine Le lune del Vesuvio
Catalanesca 100%
13°
FALANGHINA DEL SANNIO "IL POGGIO" DOP *2021*
€20
Campania
Il Poggio
Falanghina 100%
13.5°
Il Poggio
Falanghina 100%
13.5°
CHARDONNAY GIOVENALE IGP *2022*
€20
Puglia
Cantina sociale di Barletta
Chardonnay 100%
12.5°
Cantina sociale di Barletta
Chardonnay 100%
12.5°
CODA DI VOLPE SANNIO "IL POGGIO" DOP
€20
Campania
Il Poggio
Coda di volpe 100%
13.5°
Il Poggio
Coda di volpe 100%
13.5°
Vini Rosati
VETERE IGP *2023*
€29
Campania
Azienda Agricola San Salvatore
Aglianico 100%
12°
Azienda Agricola San Salvatore
Aglianico 100%
12°
CERASUOLO D'ABRUZZO DOC *2022*
€25
Abruzzo
Fantini
Montepulciano d'Abruzzo 100%
13.5°
Fantini
Montepulciano d'Abruzzo 100%
13.5°
Bollicine
GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE DOC *2008*
€200
Trentino Alto Adige
Fratelli Lunelli
Chardonnay 100%
12.5°
Fratelli Lunelli
Chardonnay 100%
12.5°
DOM PERIGNON VINTAGE *2008*
€190
New York, Stati Uniti d'America
Moet Hennessy
12.5°
Moet Hennessy
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BELLE EPOQUE *2013*
€160
Francia
Perrier Jouet
12.5°
Perrier Jouet
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC
€90
Francia
Ruinart
Chardonnay 100%
12.5°
Ruinart
Chardonnay 100%
12.5°
DOMAINE LAGILLE L'INATTENDUE BRUT
€70
Francia
Domaine Lagille
Pinot Meunier
12.5°
Domaine Lagille
Pinot Meunier
12.5°
LE MESNIL BLANC DE BLANC "GRAND CRU" BRU
€60
Francia
Le Mesnil
Chardonnay
12.5°
Le Mesnil
Chardonnay
12.5°
DELAVENNE NATURE BRUT NON DOSE
€50
Francia
Delavenne Nature
Pinot Noir, Chardonnay
12.5°
Delavenne Nature
Pinot Noir, Chardonnay
12.5°
CHAMPAGNE BRUT MAJEUR AYALA *2018*
€50
Francia
Ayala & C°
12°
Ayala & C°
12°
LAMAUDIE HIRAULT "TRADITION" BRUT
€46
Francia
Lamaudie Hirault
Chaardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12°
Lamaudie Hirault
Chaardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12°
CHAMPAGNE BRUT SUPREME "ALERAN"
€35
Francia
Cheurlin-Arnoult
Pinot noir 60%, Chardonnay 40%
12°
Cheurlin-Arnoult
Pinot noir 60%, Chardonnay 40%
12°
SPUMANTE DOLCE CASATO DELLE STREGHE
€20
Veneto
Montagner
10°
Montagner
10°
Amari e Distillati
CAFFE'
€1
AMARO DEL VULCANO
€2,50
28°
Lombardia, Italia
Lombardia, Italia
AMARO DEL CAPO
€3
35°
Calabria, Italia
Calabria, Italia
YANIR - PASSITO
€3
15.5°
Sicilia, Italia
Sicilia, Italia
FERNET-BRANCA
€3
39°
Milano, Italia
Milano, Italia
LIMONCELLO
€3
LIQUIRIZIA
€3
MELONCELLO
€3
GRAPPA POLI
€3
40°
Veneto, Italia
Veneto, Italia
GRAPPA NONINO
€3
43°
Friuli Venezia Giulia, Italia
Friuli Venezia Giulia, Italia
AMARO JAGERMEISTER
€4
35°
Germania
Germania
AMARO MONTENEGRO
€4
AMARO LUCANO
€4
UNICUM AMARO
€4
40°
Ungheria
Ungheria
JEFFERSON
€4
30°
Calabria, Italia
Calabria, Italia
GRAPPA DICIOTTO LUNE
€5
41°
Trentino Alto Adige, Italia
Trentino Alto Adige, Italia
DIPLOMATICO DON ANTIGUO RESERVA EXCLUSIVA
€5
40°
Venezuela
Venezuela
Qui nulla accade per caso…
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COPERTO €2,00