«Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate»
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Circondati dalla natura, nel mezzo
di un silenzio inaspettato, preparatevi
ad un’esperienza di gusto.
Antipasti
Il Mare, la Terra e le Verdure.
LA RICCIAIA
€12
IL CARPACCIO DI MAIALINO
€13
IL POLPO DEL TIRRENO
€14
Primi
La pasta secca, la fresca e il riso.
LA CACIO E PEPE
€10
IL RAVIOLO RIPIENO
€12
IL FUSILLONE
€12
Secondi
La carne, il pesce e gli ortaggi.
LA REALE DI BLACK ANGUS
€20
FILETTO DI FASSONA GRIGLIATO
€18
IL FILETTO DI MAIALINO
€12
Dessert
I Dessert innovativi e tradizionali
FRUTTA
€4
MILLEFOGLIE SCOMPOSTA
€5
IL MOMENTO DELLO CHEF
€20
IL TIRAMISU'
€5
Bibite
FANTA
€3
COCA COLA
€3
COCA COLA ZERO
€3
SPRITE
€3
Birre
MENABREA BIONDA
€3
MENABREA DOPPIO MALTO ROSSA
€4
NAZIONALE BALADIN
€12
SUPER AMBRATA BALADIN
€14
Acque
FERRARELLE
€2,50
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Riardo - Caserta (Italia)
Ferrarelle è l’unica acqua minerale con la certificazione di effervescenza naturale secondo la specifica tecnica SGS che attesta come tutte le sue bollicine siano 100% naturali, grazie al percorso sotterraneo che l’acqua compie attraverso le rocce vulcaniche di Roccamonfina e carbonatiche di Monte Maggiore. Le sorgenti del territorio di Riardo, conosciute fin dall’antichità (ne parla Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia), sono state citate da fonti storiografiche che hanno attestato la presenza, la frequentazione e l’importanza di notevoli complessi termali nell’area compresa tra Riardo e Teano.
SANPELLEGRINO
€3
Tipologia: Frizzante
Provenienza: San Pellegrino Terme - Bergamo (Italia)
L’acqua Sanpellegrino, definita “lo champagne delle acque minerali” per la finezza del suo gusto e per il suo “perlage” leggero, sgorga da fonti situate alle pendici delle Alpi nota fin dal XIII secolo, le sue sorgenti furono apprezzate e visitate da personaggi illustri che contribuirono a diffonderne la fama. La particolare composizione, acquisita durante il contatto con le rocce caratteristiche dell’acquifero, le conferisce una ricchezza ed un equilibrio in sali minerali che la rendono particolarmente gustosa e gradevole al palato.
PANNA
€3
Tipologia: Naturale
Provenienza: Scarperia - Firenze (Italia)
Acqua Panna sgorga a circa 900 mt. s.l.m. in un’area incontaminata del Mugello, alle pendici del monte Gazzaro. Le sorgenti si trovano all’interno di una tenuta che si estende su una superficie di oltre 1300 ettari, condotta secondo le regole dello sviluppo sostenibile e dove si svolgono opere di tutela forestale per proteggere la ricca flora e fauna del luogo. Tutto il territorio è interdetto a qualsiasi attività Un sofisticato sistema computerizzato protegge l’area delle sorgenti e controlla il microclima ed i parametri chimico - fisici dell’acqua minerale. La naturale delicatezza di Acqua Panna esalta piatti leggeri, freschi, essenziali e con
caratteristiche gusto olfattive lievi.
SAN BENEDETTO MILLENNIUM WATER ANTICA FONTE DELLA SALUTE
€3,50
Tipologia: Naturale
Provenienza: Scorzè (Italia)
L’acqua minerale naturale Antica Fonte della Salute trae origine da una falda che si trova a 236 mt. di profondità donandoci un’acqua dalla straordinaria purezza. L’eccellenza ha una storia millenaria scritta da madre natura. È la storia di un’Acqua Minerale rara che ha compiuto il suo lento cammino tra le rocce, depurandosi e arricchendosi di minerali preziosi. È la storia di un’Acqua Minerale che appartiene ad un mondo lontano ed incontaminato che la natura protegge da 5000 anni e oggi ci restituisce come dono prezioso. Nei gusti Naturale con etichetta silver e Frizzante con etichetta nera.
SAN BENEDETTO MILLENNIUM WATER ANTICA FONTE DELLA SALUTE”
€3,50
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Scorzè (Italia)”
L’acqua minerale naturale Antica Fonte della Salute trae origine da una falda che si trova a 236 mt. di profondità donandoci un’acqua dalla straordinaria purezza. L’eccellenza ha una storia millenaria scritta da madre natura. È la storia di un’Acqua Minerale rara che ha compiuto il suo lento cammino tra le rocce, depurandosi e arricchendosi di minerali preziosi. È la storia di un’Acqua Minerale che appartiene ad un mondo lontano ed incontaminato che la natura protegge da 5000 anni e oggi ci restituisce come dono prezioso. Nei gusti Naturale con etichetta silver e Frizzante con etichetta nera.
EVIAN
€4
L’acqua minerale naturale Evian sgorga dalla fonte di Evian-les-Bains dopo un lento percorso di filtraggio naturale in un antico ghiacciaio nel cuore delle Alpi francesi, attraverso il quale acquisisce un bilanciamento di minerali unico al mondo. Grazie ai suoi effetti benefici per la salute, riconosciuti ufficialmente dall’Accademia nazionale della medicina francese già nel 1878, al suo basso contenuto di sodio ed alle sue caratteristiche oligominerali uniche, il suo gusto dissetante e rinfrescante è adatto a qualsiasi età e particolarmente indicata per mamme e bambini in quanto estremamente pura.
Vini Rossi
VIGNETI DEL SALENTO
€14
Primitivo 100%
13°
MASCIARELLI
€15
Montepulciano 100%
13°
TENUTE ORESTIADI
€16
Nero d’Avola 100%
13°
IANNELLA
€16
Piedirosso 100%
13.5°
TENUTE ORESTIADI
€18
Syrah 100%
15°
RUBRATO
€18
13,5°
SAFINOS
€18
Aglianico del Taburno 100%
13.5°
CAGGIANO
€20
100%
13°
VIGNETI DEL SALENTO
€20
Primitivo di Manduria 100%
14°
TENUTE ROSSETTI
€20
Sangiovese 90% Canaiolo 5% Cabernet Sauvignon 5%
13°
DON ANDREA
€22
Piedirosso 50% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 25%
14°
ST. MICHEL EPPAN
€25
Pinot nero
Pinot nero 100%
13°
MAFFINI
€26
Aglianico 100%
13,5°
SAN SALVATORE
€32
Aglianico 100%
14,5°
PIETRO RINALDI
€32
Nebbiolo
13°
CAGGIANO
€60
Aglianico 100%
14°
Vini Bianchi
SASS TER
€14
Ribolla gialla 100%
13°
IANNELLA
€14
Coda di volpe 100%
13°
DON ANDREA
€14
Falanghina 100%
13,5°
FANTINI
€16
Pecorino 100%
13°
MAFFINI
€26
Fiano 100%
13,5°
SAN SALVATORE
€26
Fiano 100%
13°
CLELIA ROMANO
€26
Fiano 100%
13,5°
ST. MICHEL EPPAN
€24
Gewurtztraminer 100%
13°
Vini Rosati
ALFONSO ROTOLO
€19
Rosato d’Aglianico 100%
13°
DON ANDREA
€24
Rosato da Piedirosso 50% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 25%
13°
Bollicine
DON ANDREA BRUT
€15
Chardonnay 50%
MADONNA DELLE VITTORIE
€30
Trento DOC
FERRARI DEMI-SEC
€30
VILLA CRESPIA
€40
Franciacorta Millesimato DOCG
FERRARI
€40
Trento DOC
BELLAVISTA
€50
Franciacorta DOCG
PIPER-HEIDSIECK
€65
Champagne
Amari e Distillati
CAFFE'
€1
AMARO MONTENEGRO
€2,50
AMARO DEL CAPO
€3
GRAPPA MARZADRO LE 18 LUNE
€3
AMARO JAGERMEISTER
€4
RUM ZACAPA 23 CENTENARIO
€5
LIMONCELLO
€3
LIQUIRIZIA
€3
MELONCELLO
€3
Qui nulla accade per caso…
ogni ingrediente, ogni ricetta, ogni gesto
è scelto per regalarvi la serata perfetta.
LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE DI SERVIZIO.
COPERTO €2,00