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Circondati dalla natura, nel mezzo
di un silenzio inaspettato, preparatevi
ad un’esperienza di gusto.

Antipasti

Il Mare, la Terra e le Verdure.

INSALATINA DI CALAMARO
€19
con scarola, frutto del cappero, olive taggiasche, pomodorino e Primo Sale.
IL SALMONE MARINATO
€19
al sale bilanciato su letto di zucchine alla scapece e salsa passion fruit.
IL CULATELLO IRPINO
€14
incontra l'oro bianco di Paestum.
LA TAGLIATA DI SALUMI NOSTRANI
€18
con la selezione dei Maestri Casari e le loro composte.
IL TAGLIERE DI FORMAGGI
€18
con le loro composte.

Primi

La pasta secca, la fresca e il riso.

LO SPAGHETTO TRAFILATO AL BRONZO
€13
cacio e pepe a La Ricciaia con tarallo di Agerola sbriciolato e gamberi bianchi del Golfo di Salerno marinati al limone.
LA CALAMARATA
€15
vongole e lupini, vellutata di piselli e pinoli croccanti.
IL RAVIOLO DI PASTA ALL'UOVO
€15
al cuor tenero di ricotta, speck, provola di Agerola con colata di provolone e pistacchi.
LA CHICCHETTA DI PATATE
€15
con zucchine, fior di zucca, zeste di limone, stracciata di bufala e guanciale croccante.
IL MEZZO PACCHERO TRAFILATO AL BRONZO
€16
con melanzane violette, salsiccia a punta di coltello, pomodorini e provola.

Secondi

La carne, il pesce e gli ortaggi.

IL TENTACOLO DI POLPO DEL TIRRENO ARROSTO
€20
maionese dell'acqua soja, insalatina di spinacino, pera e scaglie di grana.
LA REALE DI MANZO
€20
con patate pontenuove a spicchio.
IL FILETTO DI MANZO DI FASSONA ALLA GRIGLIA
€26
con patate novelle rosolate al forno.
IL FILETTO DI MAIALINO SCOTTATO
€15
con melanzane all'agro.
IL GRIGLIATO:
€11
misto di ortaggi di stagione grigliati con bocconcino di bufala.

GLI SPECIALI

LINGUINE
€20
agli scampi.

Dessert

I Dessert innovativi e tradizionali

IL TIRAMISU'
€5
a modo dello Chef.
LA MILLEFOGLIE SCOMPOSTA
€5
con crema chantilly, amarene e cioccolato.
LA TRASPARENZA DI CREMOSO AL LIMONE
€5
e crumble alle nocciole.
LA COMPOSE'
€4
di frutta di stagione.

Bibite

FANTA
€2.50
33 cl
COCA COLA
€2.50
33 cl
NASTRO AZZURRO
€3.50
33 cl

Acque

FERRARELLE
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Riardo - Caserta (Italia)
SANTO STEFANO
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Naturale
Provenienza: Montesano (Italia)
SANTO STEFANO
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Montesano (Italia)
NATIA
€2.50
Formato: 75 cl. in vetro. Tipologia: Naturale
SANPELLEGRINO
€3
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: San Pellegrino Terme - Bergamo (Italia)
SAN BENEDETTO MILLENNIUM WATER ANTICA FONTE DELLA SALUTE”
€3,50
Formato: 65 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Scorzè (Italia)”

L’acqua minerale naturale Antica Fonte della Salute trae origine da una falda che si trova a 236 mt. di profondità donandoci un’acqua dalla straordinaria purezza. L’eccellenza ha una storia millenaria scritta da madre natura. È la storia di un’Acqua Minerale rara che ha compiuto il suo lento cammino tra le rocce, depurandosi e arricchendosi di minerali preziosi. È la storia di un’Acqua Minerale che appartiene ad un mondo lontano ed incontaminato che la natura protegge da 5000 anni e oggi ci restituisce come dono prezioso. Nei gusti Naturale con etichetta silver e Frizzante con etichetta nera.

Vini Rossi

SASSICAIA DOC *2018*
€290
Toscana
Tenuta San Guido
Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
13.5°
TIGNANELLO *2018*
€160
Toscana
Antinori
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
14.5°
MONTEVETRANO COLLI DI SALERNO IGT *2019*
€75
Campania
Montevetrano di Silvia Imparato
Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
14.5°
ARGIANO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG *2017*
€65
Toscana
Argiano srl
Sangiovese 100%
14.5°
TAURASI VIGNA MACCHIA DEI GOTI DOCG *2017*
€50
Campania
Antonio Caggiano
Aglianico Taurasi 100%
14.5°
BAROLO GIOVANNI ROSSO DOCG *2016*
€50
Piemonte
Giovanni Rosso
Nebbiolo 100%
14.5°
BOURGOGNE COTE D'OR DOC *2019*
€50
Francia
Domaine Michel Gros
Pinot nero 100%
14°
GRAGNANO "OTTOUVE" DOC *2021*
€29
Campania
Salvatore Martusciello
Gragnano
11.5°
GRAGNANO "OTTOUVE" DOC *2021*
€29
Campania
Salvatore Martusciello
Gragnano
11.5°
PRIMITIVO DI MANDURIA "ZOLLA" DOP *2020*
€28
Puglia
Vigneti del Salento
Primitivo 100%
14.5°
CANNONAU DI SARDEGNA "SARAGAT" DOC *2020*
€26
Sardegna
Tenuta Atzei
Cannonau 100%
13.5°
SAFINOS AGLIANICO DEL TABURNO DOCG *2016*
€25
Campania
Il Poggio
Aglianico del Taburno 100%
13.5°
NEGROAMARO "I MURI" IGP *2021*
€22
Puglia
Vigneti del Salento
Negroamaro 100%
13°
PRIMITIVO "I MURI" IGP *2021*
€20
Puglia
Vigneti del Salento
Primitivo 100%
13.5°
AGLIANICO DEL SANNIO DOP *2018*
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Aglianico 100%
14°
CHIANTI CLASSICO "POGGIO CIVETTA" DOCG *2020*
€18
Toscana
Tenute Rossetti
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvignon 5%
13.5°

Vini Bianchi

COSTA D'AMALFI FIORDUVA DOC *2018*
€50
Campania
Marisa Cuomo
Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
14°
GRECO DI TUFO "VIGNA CICOGNA" DOCG *2019*
€31
Campania
Benito Ferrara
Greco 100%
13.5°
CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC *2020*
€28
Trentino Alto Adige
Hofstatter
Chardonnay 100%
13.5°
FALANGHINA DEL SANNIO "TABURNO" DOC *2020*
€28
Campania
Masseria Frattasi
Falanghina 100%
12.5°
PIAN DI STIO - PAESTUM FIANO - IGP *2020*
€28
Campania
Azienda Agricola San Salvatore
Fiano 100%
13°
MAR ISA IGT *2021*
€26
Campania
Marisa Cuomo
13.5°
COSTA D'AMALFI FUORE DOC *2021*
€26
Campania
Marisa Cuomo
Falanghina 60%, Biancolella 40%
13.5°
CODA DI VOLPE "SANTA FOSCA" DOP *2020*
€25
Campania
Santa Fosca Cantine
Coda di volpe 100%
13°
TRENTENARE IGP PAESTUM *2021*
€22
Campania
San Salvatore
Fiano 100%
13°
CHARDONNAY TERRE SICILIANE "CHIANTARI" IGP *2022*
€22
Sicilia
Vigneti Zabù
Chardonnay 100%
12°
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC *2020*
€22
Campania
Azienda Agricola Casa Setaro
Caprettone 100%
13°
FALANGHINA DEL SANNIO DOP *2021*
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Falanghina 100%
13.5°
CODA DI VOLPE SANNIO DOP
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Coda di volpe 100%
13.5°

Vini Rosati

COSTA D'AMALFI "SALICERCHI" BIO DOP *2017*
€33 - €9 calice
Campania
Raffaele Palma
Aglianico, Tintore, Piedirosso
14.5°
VETERE PAESTUM IGP *2021*
€29
Campania
San Salvatore
Aglianico 100%
12°
CESARUOLO D'ABRUZZO DOCG *2022*
€29
Abruzzo
Fantini
Montepulciano d'Abruzzo 100%
12.5°

Bollicine

GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE DOC *2008*
€290
Trentino Alto Adige
Fratelli Lunelli
Chardonnay 100%
12.5°
DOM PERIGNON VINTAGE *2008*
€220
New York, Stati Uniti d'America
Moet Hennessy
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BELLE EPOQUE *2013*
€180
Francia
Perrier Jouet
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC
€100
Francia
Ruinart
Chardonnay 100%
12.5°
CHAMPAGNE BRUT RUINART
€80
Francia
Ruinart
Chardonnay e Pinot noir
12°
LE MESNIL BLANC DE BLANC "GRAND CRU" BRU
€60
Francia
Le Mesnil
Chardonnay
12.5°
PASCAL LEJEUNE CUVEE EXTRA BRUT
€60
Francia
Pascal Lejeune
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12.5°
DELAVENNE NATURE BRUT NON DOSE
€50
Francia
Delavenne Nature
Pinot Noir, Chardonnay
12.5°
BRUNO PAILLARD CUVEE EXTRA BRUT
€50
Francia
Bruno Paillard
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
12°
CHAMPAGNE BRUT MAJEUR AYALA *2018*
€50
Francia
Ayala & C°
12°
GOUET HENRY CHAMPAGNE BRUT
€50
Francia
Goute-Henry
12°
PIERRE LEGRAS "ORION" BRUT
€46
Francia
Pierre Legras
Chaardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12°
LAMAUDIE HIRAULT "TRADITION" BRUT
€46
Francia
Lamaudie Hirault
Chaardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12°
DOMAINE LAGILLE L'INATTENDUE BRUT
€45
Francia
Domaine Lagille
Pinot Meunier
12.5°
CHAMPAGNE ALERAN BRUT-SUPREME
€28
Francia
12°
SPUMANTE DOLCE CASATO DELLE STREGHE
€20
Veneto
Montagner
10°

Amari e Distillati

CAFFE'
€1
AMARO DEL VULCANO
€2,50
28°
Lombardia, Italia
AMARO DEL CAPO
€3
35°
Calabria, Italia
FERNET-BRANCA
€3
39°
Milano, Italia
LIMONCELLO
€3
LIQUIRIZIA
€3
MELONCELLO
€3
GRAPPA POLI
€3
40°
Veneto, Italia
GRAPPA NONINO
€3
43°
Friuli Venezia Giulia, Italia
AMARO JAGERMEISTER
€4
35°
Germania
UNICUM AMARO
€4
40°
Ungheria
GRAPPA AFFINATA DELLA VALLE
€4
42°
Vigliano D'Asti
SCOTCH WHISKY CARDHU
€4
Invecchiato 12 anni.
GRAPPA AL GINEPRO
€4
40°
Trentino Alto Adige, Italia
AMARO [email protected] [email protected]
€4
Miscela di erbe, radici e fiori.
JEFFERSON
€4
30°
Calabria, Italia
GRAPPA DICIOTTO LUNE
€5
41°
Trentino Alto Adige, Italia
DIPLOMATICO DON ANTIGUO RESERVA EXCLUSIVA
€5
40°
Venezuela

Qui nulla accade per caso…
ogni ingrediente, ogni ricetta, ogni gesto
è scelto per regalarvi la serata perfetta.

«Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate»

LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE DI SERVIZIO.

COPERTO €2,00