«Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate»
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Circondati dalla natura, nel mezzo
di un silenzio inaspettato, preparatevi
ad un’esperienza di gusto.
Antipasti
Il Mare, la Terra e le Verdure.
IL POLPO SCOTTATO DEL TIRRENO
€19
in court-bouillon con cipolla ramata caramellata.
IL CULATELLO IRPINO
€14
incontra l'oro bianco di Paestum.
LA TAGLIATA DI SALUMI NOSTRANI
€18
con la selezione dei Maestri Casari e le loro composte.
IL TAGLIERE DI FORMAGGI
€18
con le loro composte.
Primi
La pasta secca, la fresca e il riso.
IL MEZZO PACCHERO TRAFILATO AL BRONZO
€18
con scampi e pomodorini dell'orto.
FUSILLONE AL RAGU'
€12
con scampi e pomodorini dell'orto.
IL RAVIOLO DI PASTA ALL'UOVO
€15
al cuor tenero di ricotta e parmigiana di melanzane su specchio di datterino rosso e falde di caciocavallo podolico.
LA CHICCHETTA DI PATATE
€15
con sbriciolata di maialino nero casertano, porcini del sottobosco, salsa di zucca arrosto e nocciole di giffoni.
LA TAGLIATELLA DI PASTA ALL'UOVO
€16
con funghi porcini di castagno, polvere di cioccolato fondente al 70%, gheriglie di noci e tartufo.
LO SPAGHETTO TRAFILATO AL BRONZO
€11
cacio e pepe a La Ricciaia con tarallo di Agerola sbriciolato e zucchine.
Secondi
La carne, il pesce e gli ortaggi.
LA REALE DI MANZO
€20
con patate pontenuove a spicchio.
IL FILETTO DI MANZO DI FASSONA ALLA GRIGLIA
€26
con patate novelle rosolate al forno.
LO STRACOTTO DI FRISONA IN COTTURA COSTANTE
€18
laccato al miele, sformato di scarola e chips di patate.
IL FILETTO DI MAIALINO SCOTTATO
€15
con broccoli scoppettiati.
IL GRIGLIATO:
€11
misto di ortaggi di stagione grigliati.
Dessert
I Dessert innovativi e tradizionali
IL TIRAMISU'
€5
a modo dello Chef.
LA MILLEFOGLIE SCOMPOSTA
€5
con crema Chantilly, amarene e cioccolato.
IL CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE
€5
e crumble di noci di Sorrento.
LA COMPOSE'
€4
di frutta di stagione.
IL MOMENTO DELLO CHEF
€20
Per quattro persone.
Bibite
FANTA
€2.50
33 cl
COCA COLA
€2.50
33 cl
NASTRO AZZURRO
€3.50
33 cl
Acque
FERRARELLE
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Riardo - Caserta (Italia)
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Riardo - Caserta (Italia)
SANTO STEFANO
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Naturale
Provenienza: Montesano (Italia)
Tipologia: Naturale
Provenienza: Montesano (Italia)
SANTO STEFANO
€2,50
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Montesano (Italia)
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Montesano (Italia)
NATIA
€2.50
Formato: 75 cl. in vetro. Tipologia: Naturale
SANPELLEGRINO
€3
Formato: 75 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: San Pellegrino Terme - Bergamo (Italia)
Tipologia: Frizzante
Provenienza: San Pellegrino Terme - Bergamo (Italia)
SAN BENEDETTO MILLENNIUM WATER ANTICA FONTE DELLA SALUTE”
€3,50
Formato: 65 cl. in vetro.
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Scorzè (Italia)”
Tipologia: Frizzante
Provenienza: Scorzè (Italia)”
L’acqua minerale naturale Antica Fonte della Salute trae origine da una falda che si trova a 236 mt. di profondità donandoci un’acqua dalla straordinaria purezza. L’eccellenza ha una storia millenaria scritta da madre natura. È la storia di un’Acqua Minerale rara che ha compiuto il suo lento cammino tra le rocce, depurandosi e arricchendosi di minerali preziosi. È la storia di un’Acqua Minerale che appartiene ad un mondo lontano ed incontaminato che la natura protegge da 5000 anni e oggi ci restituisce come dono prezioso. Nei gusti Naturale con etichetta silver e Frizzante con etichetta nera.
Vini Rossi
SASSICAIA DOC *2018*
€290
Toscana
Tenuta San Guido
Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
13.5°
Tenuta San Guido
Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
13.5°
TIGNANELLO *2018*
€160
Toscana
Antinori
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
14.5°
Antinori
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
14.5°
MONTEVETRANO COLLI DI SALERNO IGT *2019*
€75
Campania
Montevetrano di Silvia Imparato
Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
14.5°
Montevetrano di Silvia Imparato
Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
14.5°
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG *2017*
€70 - €15 calice
Veneto
Zenato
Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
16.5°
Zenato
Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
16.5°
ARGIANO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG *2017*
€65
Toscana
Argiano srl
Sangiovese 100%
14.5°
Argiano srl
Sangiovese 100%
14.5°
TAURASI VIGNA MACCHIA DEI GOTI DOCG *2017*
€50
Campania
Antonio Caggiano
Aglianico Taurasi 100%
14.5°
Antonio Caggiano
Aglianico Taurasi 100%
14.5°
BAROLO GIOVANNI ROSSO DOCG *2016*
€50
Piemonte
Giovanni Rosso
Nebbiolo 100%
14.5°
Giovanni Rosso
Nebbiolo 100%
14.5°
BOURGOGNE COTE D'OR DOC *2019*
€50
Francia
Domaine Michel Gros
Pinot nero 100%
14°
Domaine Michel Gros
Pinot nero 100%
14°
BOLGHERI "IL BRUCIATO" TENUTA GUADO AL TASSO DOC *2020*
€39
Toscana
Antinori
Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%
13.5°
Antinori
Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%
13.5°
KRESSMAN MONOPOLE DOC *2019*
€28
Francia
Kressman
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Fran
13.5°
Kressman
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Fran
13.5°
FURORE ROSSO COSTA D'AMALFI DOC *2021*
€30
Campania
Marisa Cuomo
Piedirosso 50%, Aglianico 50%
13.5°
Marisa Cuomo
Piedirosso 50%, Aglianico 50%
13.5°
SAFINOS AGLIANICO DEL TABURNO DOCG *2015*
€25
Campania
Il Poggio
Aglianico del Taburno 100%
13.5°
Il Poggio
Aglianico del Taburno 100%
13.5°
AGLIANICO DEL SANNIO DOP *2017*
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Aglianico 100%
14°
Il Poggio
Aglianico 100%
14°
I MURI PRIMITIVO IGP *2021*
€20 - €5 calice
Puglia
Vigneti del Salento
Primitivo 100%
13.5°
Vigneti del Salento
Primitivo 100%
13.5°
I MURI NEGROAMARO IGP *2021*
€20
Puglia
Vigneti del Salento
Negroamaro 100%
13°
Vigneti del Salento
Negroamaro 100%
13°
MERLOT COLLIO ZORZON DOC *2019*
€20
Friulu Venezia Giulia
Azienda Agricola Zorzon di Giorgio Deganis & C.
Merlot 100%
13°
Azienda Agricola Zorzon di Giorgio Deganis & C.
Merlot 100%
13°
CHATEAU LA PIERRIERE - CASTILLPN COTES DE BORDEAUX *2018*
€20
Francia
Chateau La Pierrière
Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 60%
14.5°
Chateau La Pierrière
Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 60%
14.5°
CASAVECCHIA NERO DEL VOLTURNO "VINALIA" IGP *2017*
€19
Campania
La Masserie
Casavecchia 100%
13°
La Masserie
Casavecchia 100%
13°
Vini Bianchi
FURORE BIANCO FIORDUVA DOC *2019*
€60 - €13 calice
Campania
Marisa Cuomo
Fenile 30% Ginestra 30% Ripoli 40%
14.5°
Marisa Cuomo
Fenile 30% Ginestra 30% Ripoli 40%
14.5°
GRECO DI TUFO "VIGNA CICOGNA" DOCG *2019*
€31
Campania
Benito Ferrara
Greco 100%
13.5°
Benito Ferrara
Greco 100%
13.5°
FIANO DI AVELLINO GUIDO MARSELLA DOCG *2010*
€29
Campania
Guido Marsella
Fiano 100%
14°
Guido Marsella
Fiano 100%
14°
CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC *2020*
€28 - €7 calice
Trentino Alto Adige
Hofstatter
Chardonnay 100%
13.5°
Hofstatter
Chardonnay 100%
13.5°
FALANGHINA DEL SANNIO "TABURNO" DOC *2020*
€28
Campania
Masseria Frattasi
Falanghina 100%
12.5°
Masseria Frattasi
Falanghina 100%
12.5°
PIAN DI STIO - PAESTUM FIANO - IGP *2020*
€28
Campania
Azienda Agricola San Salvatore
Fiano 100%
13°
Azienda Agricola San Salvatore
Fiano 100%
13°
MAR ISA IGT *2021*
€26
Campania
Marisa Cuomo
13.5°
Marisa Cuomo
13.5°
COSTA D'AMALFI FUORE DOC *2021*
€26
Campania
Marisa Cuomo
Falanghina 60%, Biancolella 40%
13.5°
Marisa Cuomo
Falanghina 60%, Biancolella 40%
13.5°
COSTA D'AMALFI "PUNTACROCE" BIO DOC *2013*
€25
Campania
Raffaele Palma
Falanghina, Ginestra, Biancolella
13°
Raffaele Palma
Falanghina, Ginestra, Biancolella
13°
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC *2020*
€22
Campania
Azienda Agricola Casa Setaro
Caprettone 100%
13°
Azienda Agricola Casa Setaro
Caprettone 100%
13°
GRECO BENEVENTANO MASSERIA FRATTASI IGP *2021*
€22
Campania
Masseria Frattasi
Greco 100%
13.5°
Masseria Frattasi
Greco 100%
13.5°
FIANO DI AVELLINO DOC *2021*
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Fiano 100%
13.5°
Il Poggio
Fiano 100%
13.5°
FALANGHINA DEL SANNIO DOP *2018*
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Falanghina 100%
13.5°
Il Poggio
Falanghina 100%
13.5°
COLLI DI LAPIO FIANO DI AVELLINO DOCG *2019*
€20
Campania
Romano Clelia
Fiano 100%
13.5°
Romano Clelia
Fiano 100%
13.5°
CODA DI VOLPE SANNIO DOP
€20 - €5 calice
Campania
Il Poggio
Coda di volpe 100%
13.5°
Il Poggio
Coda di volpe 100%
13.5°
CHARDONNAY BALAN *2021*
€14
Veneto
Balan
Chardonnay 100%
12.5°
Balan
Chardonnay 100%
12.5°
Vini Rosati
COSTA D'AMALFI "SALICERCHI" BIO DOP *2017*
€33 - €9 calice
Campania
Raffaele Palma
Aglianico, Tintore, Piedirosso
14.5°
Raffaele Palma
Aglianico, Tintore, Piedirosso
14.5°
VETERE PAESTUM IGP *2021*
€29
Campania
San Salvatore
Aglianico 100%
12°
San Salvatore
Aglianico 100%
12°
Bollicine
GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE DOC *2008*
€290
Trentino Alto Adige
Fratelli Lunelli
Chardonnay 100%
12.5°
Fratelli Lunelli
Chardonnay 100%
12.5°
DOM PERIGNON VINTAGE *2008*
€220
New York, Stati Uniti d'America
Moet Hennessy
12.5°
Moet Hennessy
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BELLE EPOQUE *2013*
€180
Francia
Perrier Jouet
12.5°
Perrier Jouet
12.5°
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC
€100
Francia
Ruinart
Chardonnay 100%
12.5°
Ruinart
Chardonnay 100%
12.5°
CHAMPAGNE BRUT RUINART
€80
Francia
Ruinart
Chardonnay e Pinot noir
12°
Ruinart
Chardonnay e Pinot noir
12°
CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEE
€75
Francia
Bollinger
12°
Bollinger
12°
CHAMPAGNE BRUT MAJEUR AYALA *2018*
€50
Francia
Ayala & C°
12°
Ayala & C°
12°
GOUET HENRY CHAMPAGNE BRUT
€50
Francia
Goute-Henry
12°
Goute-Henry
12°
CA' DEL BOSCO *2021*
€50
Italia
Ca' del Bosco srl
12.5°
Ca' del Bosco srl
12.5°
CHAMPAGNE ALERAN BRUT-SUPREME
€28
Francia
12°
12°
SPUMANTE DOLCE CASATO DELLE STREGHE
€20
Veneto
Montagner
10°
Montagner
10°
Amari e Distillati
CAFFE'
€1
AMARO DEL VULCANO
€2,50
28°
Lombardia, Italia
Lombardia, Italia
AMARO DEL CAPO
€3
35°
Calabria, Italia
Calabria, Italia
FERNET-BRANCA
€3
39°
Milano, Italia
Milano, Italia
LIMONCELLO
€3
LIQUIRIZIA
€3
MELONCELLO
€3
GRAPPA POLI
€3
40°
Veneto, Italia
Veneto, Italia
GRAPPA NONINO
€3
43°
Friuli Venezia Giulia, Italia
Friuli Venezia Giulia, Italia
AMARO JAGERMEISTER
€4
35°
Germania
Germania
UNICUM AMARO
€4
40°
Ungheria
Ungheria
GRAPPA AFFINATA DELLA VALLE
€4
42°
Vigliano D'Asti
Vigliano D'Asti
SCOTCH WHISKY CARDHU
€4
Invecchiato 12 anni.
GRAPPA AL GINEPRO
€4
40°
Trentino Alto Adige, Italia
Trentino Alto Adige, Italia
€4
Miscela di erbe, radici e fiori.
JEFFERSON
€4
30°
Calabria, Italia
Calabria, Italia
GRAPPA DICIOTTO LUNE
€5
41°
Trentino Alto Adige, Italia
Trentino Alto Adige, Italia
DIPLOMATICO DON ANTIGUO RESERVA EXCLUSIVA
€5
40°
Venezuela
Venezuela
Qui nulla accade per caso…
ogni ingrediente, ogni ricetta, ogni gesto
è scelto per regalarvi la serata perfetta.
LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE DI SERVIZIO.
COPERTO €2,00